大人小孩都愛吃的泡菜豬肉蓋飯

天氣冷呼呼的，來吃點什麼好勒？翻翻冰箱，找出了半罐被兒子嫌棄，覺得很鹹的韓式泡菜。（其實這種泡菜很好吃，是不小心放久了，味道更重了而已。）
哈哈，有泡菜。那就來煮泡菜豬肉蓋飯好了。有肉有菜，一碗搞定。營養豐富，味道佳。
大人愛吃，小孩也愛。更好的是﹍我這個懶媽媽不用洗很多碗。

                                              泡菜豬肉蓋飯
材料：泡菜150克
            豬肉絲100克
            洋蔥半顆
            紅蘿蔔絲少許（約1/5顆）
            香菇（中型）4朵
            青蔥1根
            蒜2-3瓣
            雞蛋2顆
            白飯4碗

調味料：醬油1小匙
                糖少許 
                香油少許 


1.煮好4人份白飯，備用。

2.先把泡菜切小塊後，備用。
3.豬肉絲用調味料醃著。
4.香菇，紅蘿蔔，洋蔥切絲，備用。
5.蔥切成蔥花。蒜切碎。備用。

6.雞蛋打散打勻。備用。

7.起一油鍋，放入蒜，洋蔥，紅蘿蔔絲，香菇絲等炒軟。
8.再加入豬肉絲炒成7分熟（肉稍微變白色）。

9.放入泡菜段拌炒一下。
10.起鍋前淋上蛋汁，灑上蔥花後，蓋上鍋蓋熄火悶一下。

11.白飯鋪上熱騰騰，香噴噴的泡菜豬肉。
12.吃飯囉！～